Elikadura eta funts gaiak: nutrizioa, mantenugaiak eta behar nagusiak
ZER DA ELIKADURA?
Bi kontzeptu desberdin daude:
1. NUTRIZIOA: organismoei bizirauteko mantenugaiak erabiltzeko eta eraldatzeko gaitasuna ematen dien prozesu multzoa da.
2. ELIKADURA: kanpo ingurunetik mantenugai horiek lortzeko prozesua da.
Gure elikadurak erlazio osoa du osasunarekin.
Gizakiek era guztietako elikagaiak hartzen ditugu: dieta omnibora baitugu.
Hiru behar nagusi asetzen ditugu:
Behar energetikoak
- Gorputz beroa eta edozein jarduera fisiko egiteko organismoak energia behar du.
- Arnasketa izeneko erreakzio oxigenoa ere beharrezkoa da.
- Energia beharrezkoa dugu bizi funtzioak betetzeko.
- Pertsona baten metabolismoaren balioa gorputz masaren, altueraren, adinaren, sexuaren eta egiten den kirol jardueraren arabera neurtzen da.
Behar estrukturalak
- Mantenugai