El sector primario y los paisajes agrarios en España

La producción ganadera (sector primario)

España es el segundo país de la Unión Europea por su importancia ganadera. La ganadería combina formas de producción tradicional y formas de producción intensiva con tecnologías más avanzadas.

Las producciones se obtienen a partir de cuatro tipos de ganado:

• Bovino: para carne y leche.
• Ovino: para carne y leche; la producción de lana es residual.
• Porcino: cuya producción se destina al consumo fresco y a la elaboración de embutidos.
• Avicultura: orientada a la carne y a los huevos, es una actividad muy industrializada de la que se obtienen muchos rendimientos.

La pesca (sector primario)

España es una gran potencia pesquera dentro de la UE. Sin embargo, el sector sufre el agotamiento de muchas especies en sus caladeros tradicionales debido a la sobrepesca.

Regiones pesqueras

• Noroeste: abarca las costas gallegas. Es la mayor región por volumen de pesca y por valor económico. El primer puerto pesquero de España es Vigo, dotado de una importante flota congeladora y bacaladera, industrias asociadas y empresas distribuidoras.
• Cantábrica: se extiende desde el río Eo hasta el Bidasoa. Constituye la segunda región en volumen de capturas y cuenta con los puertos de Bermeo, Donostia y Gijón.
• Mediterránea: comprende toda la costa mediterránea y el archipiélago balear.
• Suratlántica: abarca desde Ayamonte hasta La Línea de la Concepción. Dispone de los puertos de Cádiz, Huelva y Algeciras, donde se desembarcan especies de gran valor económico procedentes, en ocasiones, de las costas africanas.
• Canarias: sus puertos más destacados son Las Palmas y Arrecife. Sus embarcaciones practican la pesca de altura y de gran altura en el litoral africano.

La explotación forestal

Se caracteriza por el aprovechamiento intensivo de pino y eucalipto, localizado de manera preferente en la cornisa cantábrica y en áreas de influencia atlántica y de montaña. La explotación de masas de haya, castaño, roble, chopo y eucalipto se destina a la obtención de madera, resina y corcho.

En España apenas se conserva el 20 % de la masa forestal original, y el fuego devasta cada verano una media de 150 000 hectáreas.

El paisaje agrario oceánico o atlántico

Propio de las tierras del norte y noroeste peninsular, bañadas por el mar Cantábrico y el océano Atlántico. Presenta los siguientes rasgos:

• Agricultura: ocupa una extensión reducida y casi testimonial. El policultivo para autoconsumo subsiste únicamente en enclaves de Galicia. Los prados se reservan para el pastoreo vacuno o la obtención de heno para forraje. Se conserva el manzano sidrero y el monocultivo predominante en superficie es el maíz forrajero.
• Ganadería: la cabaña vacuna está enfocada hacia la producción lechera, excepto en Galicia, donde se orienta preferentemente a la producción cárnica.
• Silvicultura: aprovechamiento forestal intensivo destinado a la extracción maderera.
• Estructura agraria: claro predominio del minifundio, especialmente en Galicia. Las explotaciones son familiares o gestionadas por pequeñas empresas vinculadas a las industrias láctea y cárnica.
• Poblamiento: de carácter disperso, distribuido en caseríos y aldeas.

El paisaje agrario mediterráneo

Predomina en el litoral y prelitoral mediterráneo, en el este y sur peninsulares, en las depresiones del Ebro y del Guadalquivir y en las islas Baleares. Sus características principales son:

• Agricultura: sobresalen los cultivos de secano propios de la trilogía mediterránea, junto al almendro, el avellano y el algarrobo. Paralelamente, se desarrolla una importante agricultura de regadío.
• Ganadería: el ganado ovino y caprino se explota de forma extensiva en las áreas de secano. El bovino y el porcino se crían de modo intensivo en granjas para abastecer la demanda de los núcleos urbanos.
• Silvicultura: el bosque mediterráneo acusa una degradación acusada, por lo que su rendimiento económico resulta limitado.
• Estructura agraria: predominan las explotaciones de tamaño medio, si bien coexisten con el latifundio en Andalucía y con el minifundio intensivo en las llanuras litorales.
• Poblamiento: denso y con clara tendencia a la concentración, aunque también se registra hábitat disperso.